2月のレシピダイエット

豆腐のヘルシーブラウニー

しっとり甘いブラウニーには、チョコレートやバター、生クリームがたっぷり使われています。
カロリーが高いため、ダイエット中は我慢する方も多いはず。
そこで今回は、それらのかわりに豆腐を使い、たんぱく質も補えるヘルシーなブラウニーをご紹介します！バレンタインのプレゼントにもおすすめ♪

1人分（1/10量）：約140kcal（糖質約19.9g）

●材料（18cmスクエア型1台分）

くるみ・・・・・・・・・30g
ホットケーキミックス・・200g
ココアパウダー・・・・・30g
絹ごし豆腐・・・・・・・1/2丁（約150g）
砂糖・・・・・・・・・・30g
オリーブオイル・・・・・大さじ1
牛乳・・・・・・・・・・100ml

●作り方

1	くるみを粗めに砕き、フライパンで乾煎りする。オーブンは180℃に温めておく。
2	ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせ、ふるいにかける。
3	ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。砂糖、オリーブオイル、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
4	2を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。くるみを加えて軽く混ぜ合わせたら、スクエア型に流し入れ、180℃のオーブンで25～30分ほど焼く。