7月のレシピダイエット

うなぎと夏野菜の生春巻き

うなぎはたんぱく質豊富なダイエットサポート食材であるだけでなく、ビタミンやDHA、EPAなども多く含んでいます。また夏野菜には、汗といっしょに失われるビタミンやミネラル、水分が豊富に含まれています。
うなぎと夏野菜のおいしい生春巻きで、暑い夏を乗り越えるパワーをしっかり補い、効率よくダイエットしましょう！

1人分：約162kcal（糖質約21.2g）

●材料（2人分）

うなぎの蒲焼き・・・・・・1/4尾(約50g)
赤パプリカ・・・・・・・・1/2個
黄パプリカ・・・・・・・・1/2個
きゅうり・・・・・・・・・1/2本
ライスペーパー・・・・・・4枚
大葉・・・・・・・・・・・4枚
白いりごま･･･・・・・・・・適量

●作り方

1	うなぎの蒲焼きはふんわりラップをして電子レンジ（600W）で１分程加熱し、冷めたら4等分に切っておく。 ※電子レンジの加熱時間は機種により異なりますので、加減してください。
2	赤パプリカ、黄パプリカ、きゅうりは千切りにする。
3	大きな器に張った水またはぬるま湯でライスペーパーを戻し、まな板の上に広げる。
4	皮を上にしたうなぎ、大葉、赤パプリカ、黄パプリカ、きゅうりの順にのせ、両端を折って手前からくるくると巻く。
5	二等分に切って器に盛り、白いりごまをふる。