6月のレシピダイエット

大豆とツナのサラダ

ダイエット中の食事はなるべく手作りしたいけど、忙しいときや雨の日などは、食材を買いに行くのも大変……。
そこで今回は、大豆の水煮缶やツナ缶、アンチョビなどのストック食材を使って、さっと作れるレシピをご紹介します！
アンチョビの塩気がほどよくきいていて、ワインなどのお酒にもよくあいます。

1人分：約195kcal（糖質約1.8g）

大豆の水煮缶・・・・・・・1缶（120g）
ツナ缶・・・・・・・・・・小1缶（70g）
(ノンオイルタイプ)
アンチョビフィレ・・・・・1切れ

酢・・・・大さじ2
玉ねぎのみじん切り・・・・1／8個分
パセリのみじん切り・・・・少々
ブラックペッパー・・・・・少々

1	大豆の水煮缶とツナ缶は水気を切り、耐熱容器に入れる。アンチョビをのせ、ラップをして電子レンジで60～90秒程加熱し、全体を温める。
2	アンチョビをほぐし、大豆、ツナと混ぜあわせる。温かいうちに酢を回しかける。
3	玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜあわせ、玉ねぎがしんなりするまで置く。パセリのみじん切りとブラックペッパーを加えて混ぜあわせ、器に盛る。