2月のレシピビューティ

しらたきとにんじんの明太子あえ

外は冷たく乾いた空気、部屋の中ではエアコン……。乾燥の厳しい冬は、顔や手、体までカサカサになりがち。
クリームなどでケアするだけでなく、セラミドとβ-カロテンたっぷりのレシピで、内側からも対策しましょう。彩りがいいので、副菜やお弁当のおかずにもおすすめです。

1人分：約146kcal（糖質約6.5g）

しらたき・・・・１パック(200g)
にんじん・・・・100g
明太子・・・・・1腹(80g)
ゴマ油・・・・・大さじ1

みりん・・・・・小さじ1
酒・・・・・・・大さじ1
しょう油・・・・少々

1	しらたきは食べやすく切る。にんじんは千切りにしてゆでる。
2	明太子はほぐして、酒（分量外）を加えておく。
3	しらたきをから炒りし、ゴマ油（大さじ1/2）を入れてなじんだら、酒をからませ、半量の明太子を加える。
4	別の鍋にゴマ油（大さじ1/2）を熱してにんじんを炒め、みりん、残りの明太子を加える。
5	３と４を混ぜあわせ、しょう油で風味づけをする。