12月のレシピダイエット

スタミナ水餃子鍋

仕事が忙しく、忘年会に追われ、寒さは厳しく……
なにかと疲れがたまりがちな年末。
パワーアップしたいときには、疲労回復に役立つ豚肉やにんにくたっぷりの水餃子を、野菜と一緒にお鍋でどうぞ！
もちっとした水餃子とシャキシャキのもやしは歯ごたえも楽しく、腹持ちもgood！おいしく食べて温まりましょう。

1人分：約219kcal（糖質約26.3g）

にんにく・・・・一片(5g)
キャベツ・・・・80g
しょうが・・・・1/2かけ
豚ひき肉・・・・60g
餃子の皮・・・・12～13枚(80g)

にんじん・・・・1/3本
ニラ・・・・・・1/2束
もやし・・・・・1/2袋
鶏がらだし・・・大さじ2
水・・・・・・・5カップ
塩・こしょう・・適量

1	にんにく、キャベツをみじん切りにし、キャベツは塩もみしてしんなりしたら水気をしぼる。しょうがはすりおろす。
2	豚ひき肉、１の野菜、こしょうをよく練り混ぜ、餃子のタネをつくる。
3	餃子の皮に２のタネをのせ、皮の端に水をつけて二つ折りにして包む。
4	にんじんは細切りに、ニラは3～4ｃｍに切る。
5	鶏がらスープを火にかけ、にんじん、ニラ、もやし、３の餃子を鍋に並べ、餃子や野菜に火が通ったら、塩、こしょうで味をととのえる。