11月のレシピダイエット

かぼちゃのコロッケボール（カレー風味）

もう11月、そろそろ本格的に冷え対策をしていく時期ですね。
そこで今回は、かぼちゃのビタミンEとカレーのスパイスが体を温めてくれる、冷えにうれしいポカポカレシピをご紹介します。
油で揚げずにトースターで焼いているので、カロリーが気になる方にもおすすめです！

1人分：約290kcal

かぼちゃ・・・・200g(中1/6個)
合いびき肉・・・100g
玉ねぎ・・・・・1/4個
牛乳・・・・・・小さじ2
バター・・・・・小さじ1

カレー粉・・・・・小さじ1
塩・こしょう・・・少々
パン粉・・・・・・1/2カップ
オリーブ油・・・・小さじ1

1	パン粉にオリーブ油をかけ、フライパンでうっすらきつね色になるまで炒る。
2	かぼちゃのわたと種を取って乱切りにし、皮をむかずにラップに包んで電子レンジで約8分加熱。熱いうちにフォークの背でつぶし、牛乳を加える。
3	みじん切りにした玉ねぎをバターで炒め、透き通ってきたらひき肉を加えてさらに炒める。肉に火が通ったら、塩、こしょう、カレー粉を加えよく混ぜる。
4	２と３を混ぜ合わせて、ピンポン玉くらいのボール状に丸め、１のパン粉を全体にまぶす。
5	トースターで約8分、こんがりしてきたらできあがり！