11月のレシピビューティ

そば粉のガレット　クルミと果物のハニーソース

今月は、肌寒い季節にぴったりの温かいスイーツをご紹介します。
「ガレット」とは、フランスのブルターニュ地方の郷土料理で、そば粉などのクレープのこと。
香ばしいそば粉のガレットと、果物の甘いソースは相性バツグンです。
はちみつで自然な甘さに仕上げました。美肌対策にオススメのレシピです。

1人分：約232kcal

●ガレット【6枚分】
そば粉・・・・・・・150ｇ
塩・・・・・・・・・小さじ1/4
水・・・・・・・・・250ml
卵・・・・・・・・・1個
オリーブオイル・・・大さじ1

●ハニーソース【2人分】
洋なし（缶詰）・・・30ｇ
ミックスレーズン・・10ｇ
ラズベリー（冷凍）・20ｇ
カボチャの種・・・・5ｇ
クルミ・・・・・・・10ｇ
はちみつ・・・・・・大さじ1

1	ガレットをつくる。そば粉と塩を混ぜ、水を少しずつ加えて混ぜていく。粉っぽさがなくなったら卵を加えて混ぜ、1時間ほど生地を寝かせる。
2	ハニーソースの材料をあわせておく。
3	オリーブオイルを熱したフライパンで、１の生地を焼く。
4	焼き上がったガレットに２のハニーソースを乗せて、包むように四方を内側に折り込む。