9月のレシピダイエット

ねばねば丼しょうが焼きのせ

9月の始めはまだ残暑が厳しく、夏の疲れが出てくる頃。
そんな時には、オクラやなめこ、山芋といった、のど越しのよいねばねば食材を使ったレシピがおすすめです。
夏バテ解消によいビタミンB1が豊富な豚肉もしょうが焼きにしてのせ、スタミナ補給も◎。
しょうがは加熱すると温め効果が増すので、冷房で冷えたからだを温めてくれます。

●材料（2人分）

ご飯・・・・・・・・・・・300g
オクラ・・・・・・・・・・4本
塩・・・・・・・・・・・・少々
なめこ・・・・・・・・・・1袋
山芋・・・・・・・・・・・100g
大葉・・・・・・・・・・・適量
刻みのり・・・・・・・・・適量
めんつゆ（ストレート）・・大さじ3

●しょうが焼き
豚肉（こま切れ）・・100g
片栗粉・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・適量

【A】
おろししょうが・・・適量
しょうゆ・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・大さじ1/2
みりん・・・・・・・大さじ1/2

●作り方

1	【A】をすべて混ぜ、豚肉を漬けておく。
2	オクラは塩をもみ込んで産毛を取り、湯がいて輪切りにする。なめこも湯通しする。山芋はすりおろす。
3	大葉は千切りにする。
4	漬けておいた豚肉に片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで炒める。
5	丼にご飯を盛りつけ、オクラ、なめこ、山芋、しょうが焼きを乗せる。上からめんつゆをかけ、大葉と刻みのりを散らす。