8月のレシピダイエット

韓国風ピリ辛冷やしつけ麺

暑さで体力がうばわれがち…そんな日には、ピリ辛パワーで夏バテを吹きとばしましょう！
つけだれには、クエン酸が豊富なお酢、乳酸菌やビタミン類などがふんだんに含まれるキムチ、良質なたんぱく質が多いみそを使用していますので、夏バテ解消にとても効果的です。
ピリッと辛くて食べごたえじゅうぶんですが、お酢が入っているのでスッキリといただけるひと皿です。

●材料（2人分）

中華麺(生)・・・・・・・2玉(約240g)
豚バラ肉・・・・・・・・60g
きゅうり・・・・・・・・1本
トマト・・・・・・・・・1個
ゆで卵・・・・・・・・・2個
刻みのり・・・・・・・・2g
キムチ・・・・・・・・・30g
小ネギ・・・・・・・・・10g

つけだれ
水・・・・・・・・・・・1カップ
みそ・・・・・・・・・・大さじ2
酢・・・・・・・・・・・大さじ2
白ゴマ・・・・・・・・・小さじ1
ゴマ油・・・・・・・・・小さじ１

●作り方

1	熱湯で豚バラ肉をゆで、冷水で冷やす。
2	きゅうりはヘタを取り、半分に切る。それぞれ縦に薄切りにしてから、千切りに。トマトとゆで卵は、くし切りにする。
3	キムチと小ネギをみじん切りにする。
4	中華麺をゆでて冷水で冷やし、水気をよく切ってから皿に盛る。１と２を麺の上に盛りつけ、その上に刻みのりを散らす。
5	別の器につけだれの材料をすべて加えて混ぜ、キムチと小ネギを加える。