10月のレシピダイエット

パンプキンタルト

ダイエット中でも、たまには息抜きしたいもの。
ということで今月は、カボチャを使ったヘルシーなタルトをご紹介します。食物繊維たっぷりのおからをタルト生地に混ぜ込んでいるので、腹もちがよく、カボチャ本来の甘みでココロも大満足！ハロウィーンパーティにもおすすめのスイーツです。

カボチャ・・・・・・・・300g
（皮と種を取りのぞいたもの）

【A】
ホットケーキミックス・・90g
おから・・・・・・・・70g
牛乳・・・・・・・・・大さじ3

【B】
砂糖・・・・・・・・・大さじ2
バター・・・・・・・・20g
牛乳・・・・・・・・・80ml
卵黄・・・・・・・・・1個分
小麦粉・・・・・・・・大さじ2
バニラエッセンス・・・5～6滴

1	ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、全体がしっとりとまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で10分冷やす。
2	カボチャを4cm角に切って、電子レンジ（500ｗ）で5分30秒ほど加熱し、ペースト状になるまでつぶす。
3	２に【B】を加え、よく混ぜる。
4	１を麺棒などで薄くのばして、タルト型に敷き、フォークで10カ所ほど穴をあける。
5	４の上に３を入れて平らにならし、180℃に温めたオーブンで30分焼く。カロリーに注意して、お好みで少量のはちみつをトッピングしてもOK! ※電子レンジの加熱時間は機種により異なりますので、加減してください。