12月のレシピダイエット

豆腐のグラタン

忘年会などのイベントでごちそうを食べすぎ、体重の増加が気になる……。そんな時は、ホワイトソースのかわりに豆腐を使ったヘルシーなグラタンがおすすめ！豆腐は筋肉づくりに役立つ“たんぱく質”が豊富なので、ダイエッターの強い味方です。
手間のかかるホワイトソースがフライパンを使わず簡単にできるので、忙しいこの時季に◎
クリスマスの食卓にもどうぞ♪

1人分：約301kcal（糖質約12.7g）

●材料（2人分）

絹ごし豆腐・・・・1丁（300g）
まいたけ・・・・・30g
ブロッコリー・・・6房（40g）
かぼちゃ・・・・・80g
（種とわたを取り除いたもの）
ツナ・・・・・・・1缶
（油を切ったもの約40g）
ピザ用チーズ・・・40g

【A】
みそ・・・・・・・大さじ1
マヨネーズ・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・・大さじ1/2
塩・・・・・・・・小さじ1/6
こしょう・・・・・少々

●作り方

1	豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをのせて20分ほど水切りをする。
2	石づきを切り落としたまいたけ、ブロッコリー、かぼちゃを一口大に切り、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）で3分ほど加熱※する。
3	1の豆腐を泡立て器でつぶし、なめらかになるまでよく混ぜる。【A】を加え、全体がなじむまで混ぜ合わせる。
4	グラタン皿に2の食材とツナを入れて3のソースをかけ、ピザ用チーズをのせる。ラップをして電子レンジ（500W）で2分ほど加熱※する。
5	中まで温まったら、オーブントースター（約1000W）で焼き色がつくまで4分ほど焼く※。