11月のレシピダイエット

厚揚げのそぼろあんかけ

厚揚げは糖質が少なく、たんぱく質が豊富。気になる脂質は油抜きをすることでカロリーダウンできるので、健康的にやせたいダイエッターの強い味方です。
豚ひき肉やまいたけを使ったあんをかければ、食べごたえのあるひと皿のでき上がり！
とろ～り、アツアツのヘルシーあんかけで、寒くなるこれからの季節も健康的にスリムをめざしましょう！

1人分：約282kcal（糖質約6.9g）

●材料（2人分）

厚揚げ・・・・1枚
玉ねぎ・・・・1/4個
まいたけ・・・1/3パック（約30g）
しょうが・・・1片
ごま油・・・・小さじ1
豚ひき肉・・・80g
片栗粉・・・・小さじ1
万能ねぎ・・・適量

【A】
だし汁・・・・100ml
酒・・・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1

●作り方

1	厚揚げは熱湯でさっとゆでて油抜きし、2cm角に切る。玉ねぎは薄切り、まいたけは石づきを取り小房に分ける。しょうがはすりおろす。
2	フライパンにごま油を入れて強火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、まいたけを加え、全体がしんなりするまで炒める。
3	【A】を加えて煮立たせ、しょうが、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
4	器に盛り付けた厚揚げに3をかけ、小口切りにした万能ねぎを散らす。