11月のレシピダイエット

ほうれん草と厚切りベーコンのサラダ

年末に向けて忙しくなってくるこれからのシーズンは、栄養価の高いほうれん草のレシピがおすすめ！
鉄やマグネシウム、亜鉛などのミネラルのほか、ビタミンC、ビタミンB6、葉酸などのビタミンが豊富に含まれるので、貧血対策にも役立ちます。

1人分：約238kcal（糖質約2.1g）

厚切りベーコン・・・・200g
トマト・・・・・・・・1個
ほうれん草・・・・・・1/2束（約150g）

ごま油・・・・・・・・小さじ2
塩・・・・・・・・・・少々
パルメザンチーズ・・・適宜

1	ベーコンを5～6mmの厚さに切る。フライパンを中火にかけ、両面をこんがりと焼く。
2	トマトは食べやすい大きさに切る。
3	ほうれん草はザク切りにして、よく洗い、ざるに上げて水気をきる。キッチンペーパーで水気をとり、ボウルに入れて、ごま油と塩をふり、ざっくり混ぜる。
4	器にほうれん草とトマトを盛り、ベーコンをのせて、パルメザンチーズをかける。