6月のレシピダイエット

みょうがと味噌の鶏肉はさみ焼き

香り高い旬のみょうがと風味豊かな赤だし味噌を鶏肉ではさみ、こんがりジューシーに焼き上げた一品です。
ボリューム満点でたんぱく質がしっかり補えるのに、糖質量はほんのわずか。
しっかり食べて健康的にやせたいダイエッターにおすすめです！

1人分：約286kcal （糖質約1g）

みょうが（中）・・・・2個
鶏もも肉・・・・・・・200g
大葉・・・・・・・・・4枚
味噌（赤だし※）・・・小さじ2
※なければいつも使っている味噌に
少量のみりんを入れて甘みを足してもOK
サラダ油・・・・・・・適量

1	みょうがは縦半分に切り、千切りにする。
2	鶏もも肉は皮を下にし、肉の厚みの半分まで中央に切れ目を入れて、切れ目から左右へそぎ切りにし、観音開きにする。厚い部分に切れ目を入れ、できるだけ平らにする。
3	2を大葉と同じ大きさを目安に4等分に切り、大葉を乗せて味噌を塗り、みょうがを乗せる。半分に折るようにして包み、開かないようにつまようじを刺して留める。
4	フライパンにサラダ油をひいてしっかり熱し、3を入れる。中火～強火で表面をさっと焼き、蓋をして弱火～中火で蒸し焼きにして、中まで火を通す。